• Зовнішній вигляд – гранули циліндричної форми, діаметром 8 мм, довжиною 10-26 мм

• Колір – від світло-жовтого до світло-коричневого

• Запах – притаманний соєвому шроту, без стороннього запаху (затхлості, плісняви, горілості тощо)

• Масова частка вологи - не більш ніж 10% (або в залежності від потреб замовника)

• Масова частка сирого жиру, на а.с.р. – не більше 1,5%

• Масова частка сирого протеїну, на а.с.р. – не менше ніж 50% (не менше ніж 45% в натуральній речовині, або в залежності від потреб замовника)

• Масова частка сирої клітковини, на а.с.р. – не більше ніж 4,5% (або в залежності від потреб замовника)

• Активність уреази (зміна рН за 30 хв) – 0,1 – 0,2

• Інші показники згідно ДСТУ 4230:2003, або за домовленістю зі споживачем.

• Прозорість – прозора, допустиме легке помутніння

• Запах і смак – притаманні олії соєвій, без стороннього запаху та присмаку

• Кислотне число, мг КОН/г - не більше ніж 2,5

• Пероксидне число на кінці терміну зберігання, ½ О ммоль/кг – не більше ніж 10

• Масова частка вологи та летких речовин – не більше ніж 0,2 %

• Масова частка нежирових речовин – не більше ніж 0,1%

• Температура спалаху екстракційної олії – не менше ніж 225 ˚С

• Масова частка фосфоровмісних речовин на стеароолеолецитин – не більше ніж 4,0%

• Інші показники згідно ДСТУ 4534:2006, або за домовленістю зі споживачем.

• Прозорість – прозора без осаду

• Запах і смак – притаманні олії гідратованій, без стороннього запаху та присмаку

• Кислотне число, мг КОН/г - не більше ніж 1,5

• Пероксидне число на кінці терміну зберігання, ½ О ммоль/кг – не більше ніж 5,0

• Масова частка вологи та летких речовин – не більше ніж 0,1 %

• Температура спалаху екстракційної олії – не менше ніж 225 ˚С

• Масова частка розчинника – не більше ніж 100 ррм

• Масова частка фосфоровмісних речовин на стеароолеолецитин – не більше ніж 0,25%

• Інші показники згідно ДСТУ 4534:2006, або за домовленістю зі споживачем.

• Зовнішній вигляд – подрібнена до розміру 3 мм

• Масова частка вологи - не більш ніж 12%

• Масова частка сирого жиру, на а.с.р. – не більше 3,0%

• Масова частка сирого протеїну, на а.с.р. – не менше ніж 15%

• Масова частка сирої клітковини, на а.с.р. – не більше ніж 40%

• Активність уреази (зміна рН за 30 хв) – 0,3 – 0,4

• Соєвий фосфатидний концентрат

  Марка продукту: СХ-1

  Найменування продукту: Фосфатидний харчовий концентрат, отриманий як побічний

  продукту переробки насіння сої та виробництва соєвої олії

  Призначення або спосіб використання: Фосфатидний концентрат призначений для використання в  якості

  сировини під час виробництва:

  лецитину в харчовій та кондитерській промисловості (харчовій)

  комбікормів та кормових добавок (кормовий)

   

  Нормативний документ для ФК СОУ 15.4-37-212:2004

   

  Фізичні характеристики

  Зовнішній вигляд: непрозора масляниста рідина

  Колір коричневий

  Запах та смак: слабовиражені, властиві фосфатидам. Не допускається затхлий,

  кислий або інший сторонній запах.

  Консистенція: текуча

  Масова частка вологи та летких речовин, %: 0,49

  Масова частка фосфатидів, %: 69,0

  Масова частка олії, %: 28,6

  Кольорове число, мг йоду: 8,0

  Кислотне число, мг КОН/г: 10,0

  Перекисне число, ½ Про ммоль/кг: 4,5

  Масова частка речовин, нерозчинних у

  етиловому ефірі, %: 1,06

Найменування показника

Значення показника

Зовнішній вигляд

Від рідкої до мазеподібної консистенції

колір

Світло-коричневий

Масова частка сирого жиру (ефіророзчинних речовин), %

50-58

Масова частка вологи та летких речовин,%

40-45